鉄が不足すると貧血になります。
銅が不足すると成長不良になります。
亜鉛が不足すると味覚や嗅覚に障害が起きます。
その他に、亜鉛は体のいろいろな酵素の原料になっているといいます。亜鉛が多く入っている食べ物は牡蠣（かき）ですが、植物で亜鉛が多く入っているのは、生姜です。
【多くの効能がある生姜の辛味成分】
- 血管を拡張：血圧を下げる
- 血栓を溶かす
- 脳の血流改善：うつ病に効く
- 消化液の分泌を促進：消化促進する
- 食中毒菌、肺炎球菌を殺す
- 白血球の力を強化：免疫力を上げる
- 発汗、解熱作用をする
- 痛みを止める
生姜の辛味成分はアポトーシスを促進する
人間の体の中にいるがん細胞は、４０度以上の熱が数日続く・断食・飢餓に遭う等すると、自分から自殺するそうです。がん細胞が、生きる条件が悪くなると死んでいく状態を医学用語でアポトーシスと言います。
ナント、生姜の辛味成分は、アポトーシスをどんどん促進するそうです！！
日々の飲食の際、何にでも少し、ちょっと多め…くらい入れてみてください。いろいろな病気の予防や改善にきっと役立ちます。
※生姜は栽培される際に、複数回の農薬と消毒をしますから…必ず無農薬で品質の確かなものをお選びください。
内藤晴輔の想いをカタチにしてお届けする「はるこころ」情報
24年3月10日号
